Brassez avec classe - Initiation au brassage maison

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Description de la formation

Venez apprendre les rudiments du brassage avec un brasseur expérimenté. Grâce à la brasserie-école du Cégep, vous pourrez vivre toutes les étapes de la création d’une bière. Vous repartirez avec quelques litres de votre création à la fin du processus. (environ 15 bouteilles)

Objectif de la formation

Initier le participant aux principes du brassage maison.

Au programme 

• Description du style de bière
• Principes de santé et sécurité
• Nettoyage et préparation de l’équipement
• Planification et survol des étapes du brassage
• Description et rôle des ingrédients
• Brassage de la recette
• Transfert en fermenteur
• Suivi de fermentation
• Embouteillage

Au terme de la formation, le participant sera en mesure de 

• Comprendre les étapes de brassage.
• Évaluer le matériel essentiel au brassage d'une bière.
• Bien comprendre les notions de santé et sécurité dans le milieu brassicole. 

Encadrement pédagogique ou méthodologie

Une guide sera remis à fin de la formation sur tout le processus de brassage 

Clientèle visée

Toute personne ayant un intérêt pour le brassage maison

Outils nécessaires

• Le participant devra apporter des souliers/bottes hydrofuges
• Lunettes de sécurités, gants et le sarrau seront fournis. 

Pour inscription ou informations

La période d'inscription n'étant pas encore commencée, nous vous invitons à vous inscrire sur la liste d'attente de la formation désirée.

Nous communiquerons avec vous lorsque la période d'inscription sera ouverte.

Veuillez noter que cette liste d'attente ne garantit pas votre inscription.

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