Mastera - Formation continue

AEC - Techniques de production en microbrasserie

Date de début

9 novembre 2017

Séance d'information

13 septembre, 19h, en ligne ou chez Mastera

 

Description

Le programme Techniques de production en microbrasserie vise la consolidation ou le développement de connaissances et d’habiletés reliées au domaine de la production brassicole particulièrement en contexte de microbrasserie. De façon générale, la fonction de travail de technicien de microbrasserie concerne la planifcation et l’opération des procédés de production et de conditionnement de la bière, ainsi que le contrôle de sa qualité. Il doit être en mesure de maîtriser les différentes techniques de laboratoires utilisées en microbrasserie et de résoudre des problèmes liés à la maintenance et à l’entretien de l’équipement.

525 heures

15 unités

  

INSCRIPTION